2016年05月27日

燻製☆

こんにちはー！
今日は真夏日のように暑いー晴れ汗
先日ベーコンやハムとチーズの燻製出来上がりましたキョロキョロ音符オレンジ
料理では燻製ベーコンパスタ位でしたが今はシンプルにベーコン焼きも追加♪赤
意外とスーチカーみたいによくオーダーされるようになりましたサクラ
以前は燻製作業にボイルをしていましたが今は熟成時間を長くして生で燻製しています。
ボイルすると肉が固くなるのとうまみが逃げるのか味が違うんですよねーコレ!
燻製☆燻製☆


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Posted by ふたご家なみ～ at 10:02│Comments(0) │手作り
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